Nasi Campur 🤍 Indonesien

Ich liebe asiatischen Streetfood – wer schon mal in Indonesien war, kennt ganz bestimmt Nasi Campur. Ich war einige Wochen in Java, Bali, und Lombok unterwegs und kann nicht sagen, wie oft ich dieses indonesische Gericht gegessen habe. Einfach übersetzt; gemischter Reis oder Reis mit verschiedenen Beilagen. Gemüse, Huhn, Garnelen, Tofu, Ei, Wasserspinat, Soja, Erdnüsse, und Sambal – eine Chilisauce die es in sich hat. Immer unterschiedlich kombiniert, immer lecker.
Am besten schmeckt Nasi Campur frisch auf der Strasse zubereitet, in Zeitungspapier verpackt, mit einem Lächeln überreicht, am überfüllten Strand von Kuta, bei Sonnenuntergang, von Hand gegessen.
Guten Appetit – Selamat Makan.